2022年8月12日

和洋中のシェフたちの競演「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～信州の秋～」＠コンラッド東京

「コンラッド東京」では、各レストランの和洋中のシェフたちが信州の食材を使って競演するビュッフェ「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～信州の秋～」を開催する。ビュッフェには和洋中の料理が並び、「信州アルプス牛のロースト」「信州大王（だいおう）イワナのカルパッチョ」「信州サーモンの親子丼」「信州サーモンとキノコのクリームポットパイ」「冷たい信州そば」「信州アルプス牛のビーフシチューとバターライス」など。中国料理「チャイナブルー」のシェフ、アルバート・ツェ氏は「信州福味鶏 もも肉シンガポール辛タレ」でエスニック味を添える。ブレッドコーナーには、おやき、信州味噌のフォカッチャ、野沢菜ちりめんバゲットなどが並ぶ。デザートは、シャインマスカットのゼリー、モンブラン、長野県産卵のなめらかプリンなど。オールデイダイニング「セリーズ」にて12:00～13:30入店、120分制。料金は大人6,000円（税サ込。以下同様）。子どもは3～5才 1,700円／6～12才 2,700円。平日限定。9月5日（月）から11月4日（金）までの期間限定。