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2021年11月18日 「ジンジャーアフタヌーンティー ～ヘルシー＆ビューティー～」＠アンダーズ 東京 　「アンダーズ 東京」では、寒い冬に向けて体を温める効用があり風邪にもよく効くと言われる「生姜」をたくさん使ったアフタヌーンティー「ジンジャーアフタヌーンティー ～ヘルシー＆ビューティー～」提供する。生姜のほか有機蜂蜜やキヌアなど体に良いといわれる食材を使い、美容と健康にもいいメニューをそろえたラインナップ。セイボリーには、「キヌアと根菜 ナッツのサラダ 菜の花 ジンジャーチュイル」「ひよこ豆 茸 ケール 紅ショウガの春巻き」「ギリシャヨーグルト ジンジャー風味のリンゴのジュレ オリーブオイル」など。スイーツには、「ミルクティーとジンジャーのブリュレ」生姜とシナモンが香る「キャロットロールケーキ」、「リンゴとジンジャーのムース」、「ジンジャーと全粒粉のクッキー」など。スコーンも生姜入りの「レモンとジンジャーのスコーン」。「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」にて、料金は、平日 4,950円（税込サ別、以下同様）、土日祝日 5,390円。12月26日(日) ～ 2022年1月

2021年11月18日 モロッコに「リンカーン・カサブランカ、ア・ラディソン・コレクション・ホテル」2025年開業 　モロッコのカサブランカにラディソン・ホテル・グループの「リンカーン・カサブランカ、ア・ラディソン・コレクション・ホテル」客室数120室が2025年前半に開業を予定している。1916年開業でカサブランカで最も古いホテル、旧「ザ・リンカーン・ホテル」を改装のうえリブランドする。同ホテルはアール・デコ様式の歴史的建物でも知られる。フランスの不動産開発会社REALITESがオーナーで開発も担当する。　同グループのプレミアム・ライフスタイル・カテゴリーの「ラディソン・コレクション・ホテル」ブランドとしては同国で初進出となる。同グループはモロッコでの展開に力を入れており、年内には９軒のホテルを傘下におさめるが、2025年までに15軒を目指している。「ラディソン・コレクション・ホテル」は、ラディソン・ホテルズのライフスタイル・ブランドのひとつ。　同グループは、カールソン・レジドール・ホテルズの傘下で、同社は2016年、中国の海航集団（HNA）により買収され同社の傘下に入

2021年11月17日 ナイトタイム・デザートブッフェ「いちごジャーニー」＠横浜ベイホテル東急 　「横浜ベイホテル東急」では木曜日の夜限定で提供しているナイトタイム・デザートブッフェが人気だが、例年、人気が高い “いちご” のブッフェ「いちごジャーニー」を来年１月より開催する。特に人気なのが、６種類のいちごが並ぶ“フレッシュいちごの食べ比べコーナー”。また、”アクションコーナー” があり、ライブでパティシエが目の前で作る過程を楽しめる。1/6～2/10 は「いちごスープ」、2/17～3/31は「いちごティラミス」。ケーキはショートケーキ、タルトフレーズ、フレジェ、ロールフレーズ、ミルフィーユフレーズ、アティランスフレーズ、パリブレストフレーズなど約12種類。軽食にはローストビーフやカルボナーラ、焼き立て窯焼きピッツァなども並ぶ。17：00～ / 17：30～ / 18：00スタートの各120分。2022年1月6日（木）～3月31日（木）の木曜日の夜限定。1月分の予約受付は12月1日（水）10時より、オンライン予約限定でスタート。

2021年11月17日 タヒチに「ヒルトン・ホテル・タヒチ」開業 　タヒチの首都パペーテに「ヒルトン・ホテル・タヒチ」客室数200室が11月15日、開業した。1960年開業のパペーテでは最初のインターナショナル・ホテルとして知られ、かつては著名人たちも多く訪れた「タヒチ・ホテル」を改装、「ヒルトン」ブランドにリブランドした。ホテルの敷地はタヒチの旧ロイヤルファミリーの所有だった海岸沿いのモーレア島をのぞむ眺めのいいロケーションで、ダウンタウンからは車で５分。ショッピングモールは徒歩圏。料飲施設はレストラン３軒、バー２軒の計５軒。ウェルネス施設は、タヒチ最大のプール、スパ、フィットネスセンター。現在の実勢価格は一泊42,000円程度。

2021年11月16日 週末の夜限定の大人のバー・パフェ「プレミアムウィンターパフェ」＠ウェスティンホテル東京 　「ウェスティンホテル東京」では、金土日＆祝日の夜限定でエグゼクティブ バー「ザ・バー」にて大人のパフェ「プレミアムウィンターパフェ」を提供する。チョコレートパフェ、ストリベリーパフェ、キャラメルパフェの３種類で、「ストロベリーとローズのパフェ」はグランマルニエ、「マンゴーとラムレーズンのキャラメルパフェ」はラム酒、「ラズベリーとピスタチオのチョコレートパフェ」はラズベリーのオードヴィーが風味づけに使われている。「チョコレートパフェ」では、アイス、ケーキ、クランチ、生チョコレート、オパリーヌとさまざまな食感と味わいでチョコレートの美味しさを楽しめる。また、パフェとウイスキーやカクテルとのマリアージュも楽しめる。いずれも3,000円（税サ込）。金土日＆祝日の夜限定で16：30～20：00。12月3日（金）〜2022年2月27日（日）までの冬季期間限定。

2021年11月16日 カトマンズに「ハイアット・プレイス・カトマンズ」開業 　ネパールの首都カトマンズに「ハイアット・プレイス・カトマンズ」客室数153室が11月15日、開業した。同国では「ハイアット・リージェンシー・カトマンズ」に次いで２軒目のハイアット・ブランドのホテルとなる。ロケーションはカトマンズ市の中心から４キロで、客室からはヒマラヤ山脈の眺望が楽しめる。館内どこでもフリーwifi、24時間のフードサービスがある。料飲施設は冷菜・温菜の朝食を提供する「ブレックファスト・バー」、各国料理レストラン、サンセットの眺めが楽しめるプールサイド・バー、終日テイクアウト・フードを提供する「ザ・マーケット」、バーの計５軒。ウェルネス施設はフィットネスセンター。「ハイアット・リージェンシー・カトマンズ」の実勢価格が約16,900円に対して、「ハイアット・プレイス・カトマンズ」は約11,200円程度。　「ハイアット・プレイス」はフリーwifi、24時間のフードサービスなどポイントを絞ったサービスを提供するカジュアル・タイプのお手頃価格のホテルブランド。

2021年11月15日 味で旅する「今だから “食”で世界周遊 ～体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理～」＠小田急ホテルセンチュリーサザンタワー 　「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」では、季節ごとに海外気分が味わえるワンプレートを販売しているが、その第４弾として「今だから “食”で世界周遊 ～体の芯まで温まる、ほっとするロシアの郷土料理～」を販売する。前菜は、酢漬けのニシン、じゃがいも、ビーツ、ニンジン、ゆで卵をマヨネーズで和えたサラダ、セリョートカ・ポド・シューボイで、ビロシキ、ボルシチ、ビーフストロガノフなどがワンプレートで提供される。デザートはカッテージチーズのパンケーキに、生クリームとフルーツを添えたシルニキ。食後にはロシアンティー。飲み物はグラスワイン、ソルディードッグ、ノンアルコールカクテルから選べる。ワンドリンク付きで4,000円（税サ込）。12月1日（水）から2022年2月28日（月）までの期間限定。

2021年11月15日 オーストラリア、タスマニア島に「タスマン、ラグジュアリーコレクションホテル、ホバート」が12月開業 　オーストラリアのタスマニア島（州）の州都ホバートに「タスマン、ラグジュアリーコレクションホテル、ホバート」客室数152室が来月、12月9日に開業予定。ロケーションは、植民地時代の名残を残す歴史地区で古い倉庫をリモデリングしたギャラリーやカフェなどが建ち並ぶサラマンカ広場にあり、同島の観光スポットのひとつでもあるサラマンカ・マーケットにも近い。1840年代に建てられた建物と1940年代に建てられたアール・デコ様式の建物に新しいパヴィリオン・ビルを加えホテルにリモデリングしたもので、設計はオーストラリアの設計事務所でタスマニア博物館も手がけたFJMT。インテリアデザインはオーストラリアや中国でIHG（インターコンチネンタル・ホテル・グループ）やフォーシーズンズなどのホテルのデザインを手がけているジョセフ・パン・デザイン。料飲施設は、レストラン１軒、バー１軒、ラウンジ１軒の計３軒。　マリオットの旧スターウッド系ホテルブランドで、最高級のラグジュアリー・カ

2021年11月14日 夜の水族館貸し切り付きクリスマス宿泊プラン「NIGHT DATE AQUA 〜 Dolphin Christmas」＠品川プリンスホテル 　「品川プリンスホテル」では、閉館後の水族館「マクセル アクアパーク品川」でクリスマス限定のドルフィンパフォーマンスが楽しめるクリスマス宿泊プラン「NIGHT DATE AQUA」を販売する。このプランの利用者のみ入場可で、クリスマス期間限定のドルフィンパフォーマンス『Bright Christmas Party』がコーラルカフェバーのワンドリンクサービス付きで楽しめる。12月4日（土）、11日（土）､ 18日（土）、24日（金）、25日（土）の期日限定で、メインタワーのツインルームを1室2名で利用の場合、一人11,047円（税サ込）から。

2021年11月14日 ロンドンに「ザ・ガントリー・ロンドン、キュリオ・コレクション・バイ・ヒルトン」開業 　ロンドン東部のイースト・ロンドン、オリンピック・パークにも近いストラトフォードに「ザ・ガントリー・ロンドン、キュリオ・コレクション・バイ・ヒルトン」客室数291室が11月12日、開業した。ストラトフォードはヴィクトリア朝時代の機関車製造の歴史があるところで、ホテル外観の建築にもそのモチーフが取り入れられた。料飲施設はレストラン１軒、バー１軒、デリやコーヒーショップもあるフードマーケット１軒の計３軒。来春には19階にルーフトップ・バーが加わる予定。ヒルトンのローカルな個性あるホテルを集めたホテルブランド 「キュリオ・コレクション・バイ・ヒルトン」のホテル。現在の実勢価格は一泊36,000円程度。