2022年6月10日

フランス人ペストリーシェフが夏祭りを表現した「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」＠パークハイアット東京

「パークハイアット東京」では、フランス出身のエグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン・ペリネが夏祭りをアフタヌーンティーの世界で表現した「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」の提供を７月より夏季限定で提供する。夏祭りの屋台に並ぶ定番のジャンクフードをアレンジした粋なスイーツやセイボリーの数々が楽しい。スイーツでは、 クリームシュー チョコレートソース カスタードクリームの“たこ焼き” 、キャラメルりんごのコンポート ミルクチョコレート フルーツグラサージュの“りんご飴” など。セイボリーでは、フォアグラムースとマンゴーチャツネの最中の“たい焼き” 、黒トリュフとクリームチーズの“今川焼” 。カナッペの“みたらし団子” は、みたらし団子 グリルポレンタとシェリーヴィネガーソース。ドリンクは、日本茶も含む約30種以上の飲み物から種類を替え、好きなだけ飲める。料金は、一人 9,900円（税込、サ別）。41階「ピーク ラウンジ」にて12:00〜17:00の提供。7月1日（金）～9月4日（日）までの夏季期間限定。1日につき25名限定提供。利用日の3日前までに要予約。