ホテルニュース

2021年10月26日 クリスマスに贈るお菓子の花束「ウエディング・ブーケ」＠ヒルトン東京 　ホテル界ではクリスマスケーキのシーズンに入ったが、「ヒルトン東京」の今年のテーマは、「サムシング・スイート＆サムシング・ブルー」。エグゼクティブ・ペストリーシェフの播田修氏によるウエディングをイメージした独特の世界が４種類のケーキで展開される。なかでも「ウエディング・ブーケ」13,800円（税込）はお菓子で作ったブーケ。ピスタチオのダックワーズをベースにベリーやチョコレートでアレンジしたもので、限定20個。また、フロマージュ・ブランのムースがベースの「サムシング・ブルー」5,500円は珍しい水色のケーキで、花嫁のブローチをかたどったもの。予約受付は11月12日（金）～12月20日（月）。引渡しは12月10日（金）～12月25日（土）。「ショコラブティック」で11:00～20:00。

2021年10月26日 スペイン・バルセロナに「インターコンチネンタル・バルセロナ」が開業 　スペインのバルセロナにIHG（インターコンチネンタル・ホテル・グループ）の「インターコンチネンタル・バルセロナ」客室数290室が10月25日、開業した。市の南西部にあるモンジュイックの丘の上で、バルセロナ港を見下ろす眺めのいいロケーション。料飲施設はレストラン３軒、バー、コーヒーラウンジ各１軒の計５軒。メインダイニングのシェフはスペインで最も若くミシュランを獲得したシェフ。ルーフトップテラスからは360度でバルセロナの街の眺望が楽しめる。スパは市内最大級の規模。

2021年10月25日 チョコレートのスイーツコース「SWEETS COURSE -Brown Rich Chocolate-」＠品川プリンスホテル 　「品川プリンスホテル」は、チョコレートのスイーツコース「SWEETS COURSE -Brown Rich Chocolate-」の販売をスタートする。コロナによって従来のビュッフェ・スタイルに制限が出たことから生まれた新しいサービス形態で、スイーツをコース感覚で提供するもの。コースはセイボリー、バラエティーデザート、グランデザート、プティフールバーの構成で、今冬のテーマは、チョコレートのさまざまな味わいを楽しむチョコレート尽くし。メインのグランデザートは、テリーヌショコラかパフェ オレンジショコラの2種から選べる。セイボリーは、T9ミニバーガー、フォアグラフォンダンなど。メインタワー39Fの「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 AWA LOUNGEにて、12:30〜17:00。18種類のドリンクがついて大人4,800円（税込、サービス料13%別）。11月1日（月）から12月16日（木）までの期

2021年10月25日 バンヤンツリー、メキシコにワイナリー・リゾートを2023年開業予定 　バンヤンツリー・グループはメキシコに「バンヤンツリー・ヴァレ・ドゥ・グアダルプ・リゾート、スパ＆ワイナリー」客室数30室を2023年夏に開業する。同グループとしては同国で４軒目のホテルとなる。ロケーションはアメリカ国境から車で40分ほど南のバハ・カリフォルニア。ワイナリーや豊かな食文化で知られるエリアで、同ホテルもワイナリーの中にあるワイナリー・リゾート。同グループがワイナリー・リゾートを手がけるのは初めて。開発は地元のデベロッパーのGrupo UBK、設計デザインはやはり地元のMichel Rojkindが担当。　バンヤンツリー・グループは、1994年に創業されたシンガポールに拠点を置くアジア系ホテルチェーン。タイ・プーケット島の「バンヤンツリー･プーケット」でホテル界にデビューした。現在、世界14カ国に49軒のホテルを傘下に持つ。ホテルブランド はバンヤンツリー、アンサナ、カッシーア、ダーワなど５つ。2016年からアコー・グループと戦略的パートナーシップを組み、アコーの予約シ

2021年10月24日 インド西海岸にエコリゾート「チラ・ミードウズ・エコリゾート＆ウェルネス・スパ」開業 　インドのホテルグループ、プライド・グループ・オブ・ホテルズは、ムンバイの南、ダポリにエコリゾート「チラ・ミードウズ・エコリゾート＆ウェルネス・スパ」を10月20日、開業した。ロケーションはインド洋に面したダポリの海岸から7キロの丘の上。料飲施設は、レストラン１軒、カフェ１軒の計２軒。　プライド・グループ・オブ・ホテルズはインド国内に34軒のホテルと70軒のレストランを持つ地元インドのホテルグループ。ホテルブランド としては、「プライド・リゾート」「プライド・ホテル」「プライド・プラザ・ホテル」など。

2021年10月23日 「犬用コースメニュー」8,000円也＠ヒルトン名古屋 　「ヒルトン名古屋」は獣医師監修の「犬用コースメニュー」を開発し、11月1日（月）より提供をスタートする。ペットと一緒に宿泊可能なプラン「ワン・ニャイト・ステイ」利用者が対象。有料のオプショナルメニューで、料金は8,000円（税サ込）。前菜、メイン、デザートのコース仕立てになっている。ウェルカムアメニティは、犬用が骨型ベーグル＆ビーフジャーキー、猫用が魚の骨型ウェルカムクッキー＆鶏ささみジャーキー。同行する「飼い主さまコースメニュー」は活オマール海老や、黒毛和牛フィレ肉のローストなどのコースで15,000円。

2021年10月23日 中国・無錫市に「ラディソン・コレクション・ホテル、ウーシー」開業 　中国東部、上海からも125キロと近い無錫市に「ラディソン・コレクション・ホテル、ウーシー」客室数318室が10月22日、開業した。ロケーションは無錫蘇南国際空港から車で15分、無錫鉄道駅から20分。無錫市は日本進出企業が多いことでも知られている。料飲施設は、各国料理のオールデイダイニング、チャイニーズレストラン、日本料理店、バーなど計５軒。ウェルネス施設はスパ（サウナ、ヨガ）、フィットネスジム、室内プール。　「ラディソン・コレクション」は、ラディソン・ホテルズのライフスタイル・ブランドのひとつで、カールソン・レジドール・ホテルズの傘下。同社は2016年、中国の海航集団（HNA）により買収され同社の傘下に入ったが、同社は経営破綻し海航集団の会長らトップは先月、中国政府により拘束された。

2021年10月22日 ハロウィン仮装で特別カクテルをサービス＠グランドハイアット東京 　「グランドハイアット東京」では、東京都内の飲食店の時短営業制限が10月25日（月）に全面解除となり11か月ぶりに通常営業再開となるのを受け、ハロウィンの仮装をして「オーク ドア」のテラス席でディナータイムにレギュラーメニューを注文すると、特製ハロウィンカクテル（通常 1,980円）を１杯プレゼントするスペシャルサービスを提供する。ハロウィン カクテルは4種類から好きなものを選べる。10月25日（月）～10月31日（日）の期間限定。なお、同期間中、同店では、ドイツの秋のビール祭 “オクトーバーフェスト” をオーク ドア風にアレンジした「“オーク”・トーバーフェスト」フェアも実施中。

2021年10月22日 アイスランドのレイキャビクに「ザ・レイキャビク・エディション」が11月開業 　アイスランドの首都レイキャビクに「ザ・レイキャビク・エディション」客室数253室が11月9日に開業する。ロケーションは港の埠頭に面しており、北大西洋の海のパノラマビューが楽しめる眺めが売りもののひとつ。同市のランドマークにもなっているコンサートホール＆会議場のHarpaに隣接している。料飲施設は、当面はオールデイダイニング１軒だけだが、「エディション」ブランドの持ち味であるバー、ロビーラウンジ、カフェ、ミシュラン星付きシェフが率いるレストラン、そしてシュレイガー氏の出発点でもあるナイトクラブも開業予定。ウェルネス施設は、フィットネスセンターとスパ。黒檀風のファサードには日本古来の技術を用いて焼かれた焼杉板が使われた。設計は、ISC(Ian Schrager Company)デザインの指揮の下で、地元の設計事務所、T.ark社とニューヨークに拠点を置くローマン＆ウィリアムスが担当した。 現在の実勢レートは一泊47,000円程度。　マリオット傘下の「エディション」はホテル界に

2021年10月21日 ロンドンに「キャノピー・バイ・ヒルトン・ロンドンシティ」開業 　ロンドンのイーストエンド地区に「キャノピー・バイ・ヒルトン・ロンドンシティ」客室数340室が10月20日、開業した。「キャノピー・バイ・ヒルトン」ブランドとしては、イギリスでは初進出。ロケーションはアルドゲイト駅近く。17世紀に宗教迫害でフランスからやってきた絹織物の織り手たちがこの地に定住したことで知られるエリアで、インテリアにもその歴史を感じさせるモチーフが使われている。料飲施設は、レストラン１軒、カフェ１軒の計２軒。来年にはルーフトップテラスがオープンする予定。「キャノピー・バイ・ヒルトン」はヒルトンのライフスタイル・ブランドで、シンプルでカジュアルタイプのホテルをお手頃価格で提供している。