ホテルニュース

2021年12月1日 名旅館とのコラボレーションイベント「Essence of Japan」＠パレスホテル東京 　「パレスホテル東京」では、「THE RYOKAN COLLECTION ザ・リョカンコレクション」 に加盟している８軒の旅館とのコラボレーション企画で、2022年1月14日(金)～3月18日(金)の期間、「パレスホテル東京」において各旅館の料理長が同ホテルのシェフと共に一夜限りのコラボレーションディナーを行う「Essence of Japan」を開催する。８軒の旅館がそれぞれ週替わりで行う。料金は1名 48,000 円（食事代、飲み物代、税サ込)。1月14日（金）からは「旅館くらしき 」(岡山県倉敷)、1月28日(金)からは「別邸 仙寿庵 」(群馬県水上)、2月4日(金)からは「べにや無何有」 (石川県山代温泉)、2月18(金)からは「炭屋旅館」 (京都府京都市)、2月25日(金)からは「柊家旅館」 (京都府京都市)、3月4日(金)からは「明神館」 (長野県松本)、3月11日(金)からは「ホテルリッジ」 (徳島県鳴門)、3月18日(金)からは「坐忘林」 (北海

2021年12月1日 中国・九寨溝にマウンテンリゾート「コンラッド九寨溝」開業 　中国の人気観光地のひとつ九寨溝（きゅうさいこう）にヒルトンでは最高級グレードのカテゴリーのコンラッド・ブランドのホテル「コンラッド九寨溝」客室数161室が12月1日、開業する。九寨溝は中国四川省北部にあるチベット族が住む自然保護区でユネスコの世界遺産（自然遺産）に登録されている同国でも人気の観光地。ホテルの建築デザインにもチベット文化のモチーフを生かしている。客室には山肌に沿って建つ26棟のヴィラがあり、テラスからは九寨溝の眺めが一望できる。料飲施設は、オールデイダイニングとバー＆グリルの計２軒。ウェルネス施設はスパとフィットネスセンター。現在の実勢レートは一泊20,000円程度。

2021年11月30日 ホテルの味を自宅で簡単に作れる「ミール調理セット」＠札幌グランドホテル 　ステイホームが長引き、外食がままならない状況でホテルの味がなつかしいという方も多いことを受け、包丁いらず、下ごしらえ不要、15～20分で簡単に調理が完了する「ミール調理セット」を販売しているのは、札幌の「札幌グランドホテル」。冷凍商品を全国にオンライン販売している。12月1日（水）から販売をスタートする新製品は「ハッシュドビーフグラタン」（２人前）1,944円（税込、以下同様）。ほかに、ビーフシチュー、ポトフ、八宝菜、黒酢酢豚、五目あんかけソース、鶏肉のカシューナッツ炒め、牛肉のオイスターソース炒め、チキンのフリカッセ、北海道ブイヤベース などもあり、好きな3アイテムを選べる「ミール調理セレクトセットは 5,400円（税・送料込）。　同ホテルは東京に本社がある株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートが所有・経営している。

2021年11月30日 伊・ヴェニスに「ラディソン・コレクション・ホテル、パラッツォ・ナニ・ヴェニス」開業 　イタリアのヴェニスに「ラディソン・コレクション・ホテル、パラッツォ・ナニ・ヴェニス」客室数52室が11月29日、開業した。ロケーションは、同市北部の旧ユダヤ人ゲットーの近くで地元のバーやカフェなどが多いエリア。建物は16世紀に建てられた当時の名家ナニ・ファミリーの邸宅だったもので、ファサードやフレスコ画などは当時のままで残してホテルにリモデリングされた。料飲施設はワインバー＆テラスの１軒。運河が眺められる客室もある。現在の実勢レートは一泊38,000円程度。　「ラディソン・ホテル」は、ラディソン・ホテルズ＆リゾーツのホテルブランドで、カールソン・レジドール・ホテルズの傘下。同社は2016年、中国の海航集団（HNA）により買収され同社の傘下に入ったが、同社は経営破綻し海航集団の会長らトップは今年の９月、中国政府により拘束された。

2021年11月29日 金沢を味わう「アフタヌーンティー“金澤”～富裕実～」＠金沢東急ホテル 　「金沢東急ホテル」は、12月1日（水）から「アフタヌーンティー“金澤”～富裕実～」の提供をスタートする。「加賀れんこん」のブリュレ、加賀棒茶やあおさなど3種類のラスクなど金沢の食材を使ったもののほか、スイーツはココナッツ入りのチーズ、クランベリーのバターサンド、タルトオショコラ、オレンジの香るムースなど。セイボリーは、ほうれん草とチーズのホットサンド、自家製キッシュなど。飲み物は加賀の紅茶のほか、インドの紅茶鑑定士サンジャイ・ガプール氏セレクトの紅茶など。「古代箔」と呼ばれる金箔あしらいの三段のお重で提供される。マレ・ドール「ラウンジ」にて、14:30～16:30(L.O.16:00)。料金は紅茶・コーヒーなどの飲み物付きで2,900円（税サ込、以下同様）。グラスシャンパンは別途1,600円。90分のシャンパン・フリーフローは2,500円。予約制で、前日17:00までの要予約。12月1日（水）から2022年2月28日（月）の期間限定。

2021年11月29日 マイアミに「フォーシーズンズ・ホテル＆レジデンシズ・フォート・ローダデール」来年開業 　フォーシーズンズはマイアミ南部のフォート・ローダデールに「フォーシーズンズ・ホテル＆レジデンシズ・フォート・ローダデール」客室数189室を、来年早い時期に開業する。22階建の建物で、３階には海を見渡すプール・テラスがある。42室のプライベート・レジデンスが併設されている。料飲施設はオーシャンフロント・ダイニング、ロビーカフェ、シャンパンバーなど4軒。オーナーはナディム・アシ氏が率いるフォート・パートナーズ。アシ氏は金融サービスやeコマース関係の複数の企業を創業してきた人物で、1980年代からマイアミの将来性に目をつけ不動産投資を行ってきた。高級レジデンス激戦区のマイアミにおいて付加価値をつけるためには小型の超高級ホテルを併設することがポイントになると考え、フォーシーズンズを選んだとのこと。設計はマイアミに拠点を置くコビ・カープ氏が担当。ちなみに、コビ・カープ氏はスターウッド創業者のバリー・スターンリヒト邸の設計も手がけた人。パブリックスペースと客室のインテリアデ

2021年11月28日 北海道の「キロロリゾート」、中国系企業に売却される 　北海道・余市町の「キロロリゾート」のオーナーはタイの不動産会社、プロパティ・パーフェクト (PF) だったが、上海を拠点とする中国の投資会社、復星集団傘下の資産管理会社「イデラキャピタルマネジメント」（東京）にキロロリゾートのスキー場とホテルを150億円で売却したことが明らかになった。同リゾートには、ゲレンデに直結した「シェラトン北海道キロロリゾート」客室数140室（2021年10月29日～12月9日の間休館）と「キロロ トリビュートポートフォリオホテル北海道」客室数281室、２軒のホテルがある。小樽市の南に位置し、小樽市内から車で約40分。札幌市内からは約１時間半、新千歳空港から約１時間40分。もともとはバブル期に地元の村とヤマハとの第三セクターで開発されたスキーを中心としたリゾートだったが、バブル崩壊後、経営が悪化。ヤマハが撤退し、2007年、三井不動産に譲渡した経緯がある。2012年にタイの不動産会社、プロパティ・パーフェクト (PF) が買収し、オーナーとなった。2015年に、既存の「マ

2021年11月28日 オーストラリアに「メルボルン・マリオット・ホテル・ドックランズ」開業 　オーストラリアのメルボルンに「メルボルン・マリオット・ホテル・ドックランズ」客室数189室が開業した。ロケーションはハーバー地区で、メルボルン・シティ・センターから徒歩数分。海とメルボルンのスカイラインを見渡せる眺めのルーフトップ・インフィニティ・プール（28メートル）が売りもの。デザインを担当したのは DKO アーキテクチャー。料飲施設は、モダンオーストラリア料理のオールデイダイニングとタパスを提供するルーフトップ・プール・バー、カフェ、ランチのみ営業のメルボルン名物の”レーンウェイ・カフェ”の計４軒。ウェルネス施設は、屋上のプールとフィットネスジム。マリオット・グループとしては同市で７軒目、同国で27軒目のホテルとなる。現在の実勢レートは一泊18,000円程度。

2021年11月27日 「ヴィーガンエステ&ディナー付宿泊プラン」＠下田東急ホテル 　「下田東急ホテル」は、ヴィーガンディナーとヴィーガン対応のスキンケアライン使用のエステが付いた宿泊プラン「ヴィーガンエステ&ディナー付宿泊プラン」の販売をスタートする。ヴィーガンとは、肉・魚介類などの動物性食品や、乳製品、卵などを食べない人を指す。ディナーは、地野菜とトマトのヴィーガンスパゲッティ、温かい豆腐　椎茸と昆布のソースなど６品で、五葷と言われる、ニラ・ニンニク・ネギ・ラッキョウ・アサツキを使用しないオリエンタルヴィーガン料理。リクエストすれば、ヴィーガンワイン（赤・白）も用意されている。オーシャンビュースーペリアツイン1室2名利用の場合、室料、エステ、夕食、朝食込みで37,100円（税サ込）から。12月1日（水）～2022年3月31日（木）までの期間限定。

2021年11月27日 中国に「リッツカールトン・ハルビン」開業 　中国東北部、最北端にある黒龍江省の省都ハルビンに「リッツカールトン・ハルビン」客室数368室が11月26日、開業した。ホテルは市の中心を流れる松花江（川）沿いの複合開発エリアのタワービルにある。54階のスカイロビーからはリバービューが楽しめる。料飲施設は、オールデイダイニング、広東料理のチャイニーズ・レストラン、ロビー・ラウンジ、56階と57階にそれぞれバー１軒ずつの計６軒。ウェルネス施設はスパ、フィットネスセンター、サウナ、スチームルーム、室内プール。　ハルビンはシベリア鉄道でロシアとつながっており、歴史的にもロシアとのつながりが深く、街にはロシア風の建物も多い。松花江は冬になると凍り、冬の観光地としても知られている。インテリアはハーシュ・ベドナー・アソシエイツが担当。現在の実勢価格は一泊16,000円程度。