ホテルニュースホテルヘッドラインニュース 2022/5/17 夕
「ザ・キャピトルホテル東急」では、持続可能な美食を探求する イベント「サステナブル テーブル」~第2章 食品ロス~を8月に開催する。食に関するサスティナビリティに関心を深く持つ同ホテル総料理長 兼 副総支配人の曽我部俊典氏と、日本サステイナブル・レストラン協会のプロジェクト・アドバイザー・シェフも務める杉浦仁志氏のふたりが組み、 食品ロスをテーマにしたコース料理を作り、ゲストにふるまうイベント。
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