2022/5/15

あのハレクラニのパンが食べられる「ハワイ ハレクラニフェア2022」＠帝国ホテル東京

「帝国ホテル東京」では、提携している「ハレクラニホテル」の”食”を楽しめる「ハワイ ハレクラニフェア2022」を5月1日（日）～6月30日（木）までの期間限定で開催する。オールデイダイニング「パークサイドダイナー」では、「ハワイアン ルアウ ココナッツジンジャー風味のマッシュポテトを添えて 」3,000円（税込、サービス料別。以下同様） や「アヒと海老のシーフードバーガー リリコイチリマヨネーズのソース 」3,900円 などハレクラニのシェイデン・サトウシェフシェフがこのフェアのために考案したメニュー3品とデザート「ハレクラニ ココナッツケーキ」 1,600円 を提供する。ホテルジャンキー族の中でもハレクラニ・ジャンキーにとって今回のフェアで楽しみのひとつは、オールデイダイニング 「ハレクラニ ベーカリー＆レストラン」の初代ヘッド ベーカーを今年の２月まで務め、現在、帝国ホテル ベーカリー課でパンを作っている金城達弘氏がハレクラニ時代に考案して人気だったパン・オ・ショコラ「ソルティッドキャラメルクロワッサン」 600円 も販売すること。このほか、新作の「アサイーブレッド」 1,600円も登場する。また、「オールドインペリアルバー」ではハレクラニのオリジナルレシピによるカクテルも販売する。なお、同フェアは大阪でも同時開催する。