2022年4月7日

和洋中のシェフが集う「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ」＠コンラッド東京

「コンラッド東京」は、レストランの垣根を超え、シェフたちがそれぞれ腕をふるった逸品を一度に堪能できる和洋中のビュッフェ「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ」を平日限定で提供する。5月11日（水）〜7月1日（金）までの期間のコンセプトは“北の大地の恵み”。水口総料理長のビールを加えた衣をつけてサクッと揚げた「ズワイ蟹のビアバター 菜の花のミモザ添え」、「チャイナブルー」の料理長 アルバート・ツェ氏の「北海道産つぶ貝のサラダ、チャイナブルースタイル」や「ホッケのチリソース和え」など、通常は素材のまま食されることが多い北海道産の素材を使って洗練された一皿に仕上げている、ペストリーシェフの岡崎氏によるデザートの「ティラミス」も良質な北海道産乳製品を生かした味。「北海道産ハーブ牛ランプ　ロースト　山わさび添え」のカービングサービスなどもある。料金は一人 6,000円（税サ込。以下同様）。6～12才の子ども 2,700円、3〜5才 1,700円。オールデイダイニング「セリーズ」にて12:00～13:30（最終入店）で120分制。