2022年3月15日

外来客も楽しめるようになった「プライベートダイニング in ザ・フォレスト」＠アマン京都

「アマン京都」では、通常は宿泊ゲストしかアクセスできないプライベートガーデンにて、テーブルの横のグリルで専属シェフが料理を作り、コースで提供する「プライベートダイニング in ザ・フォレスト」をスタートする。鮎はテーブルの上の七輪で焼かれ、デザートは焼きマシュマロを使ったスモア。料金は、プライベートガーデン設営料として一組 35,000円 (税サ込。以下同様）に加えて、料理代が一人12,000円。人数は最大４名まで。メニューは、黒毛和牛のエンパナーダ、水上産ハモンセラーノとサラミの盛り合わせ、国産チーズ オーガニックナッツ、パン、鮎の炭焼き タデのサルサベルデ、上賀茂野菜のココット焼き、鮮魚の包み焼きまたは七谷鴨のコンフィ、京赤地鶏のカレー バターライス、スモア。4月1日〜10月末までの期間限定(4＆5月は毎日、6月以降は平日限定)で、12:00〜14:00の間のスタートで２時間制。また、朝食のプライベートガーデンでの外来客向け提供も４月１日よりスタートする。プライベートガーデン設営料 一組20,000円、料理代 一人6,000円。