2021年10月17日

豪華列車で旅する気分の「『TRAIN SUITE 四季島』ダイニング・エクスペリエンス」＠ホテルメトロポリタン エドモント

「ホテルメトロポリタン エドモント」は同ホテル総料理長の岩崎均シェフが初代総料理長をつとめたJR東日本のクルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」の料理を楽しむ、一日限りの特別イベント「『TRAIN SUITE 四季島』ダイニング・エクスペリエンス」を12月11日（土）に開催する。コロナで自由に旅を楽しむこともままならない今、豪華列車での旅気分を味覚を通じて体感してもらおうという企画。会場にはトレインクルーも登場して「四季島」の旅の魅力を紹介する。料理は全7品のフランス料理フルコースで、北海道産の帆立貝にビーツのムースを合わせキャビアをあしらったアミューズをはじめ、青森県産の鮑、岩手県産のほろほろ鳥など「四季島」が運行する東日本エリアの食材が使われている。12月11日（土）一日限りの開催で、昼の部12:00～15:00、夜の部17:30～20:30。料金は、一人35,000 円（フランス料理フルコース・飲み物・お土産、税サ込）。ピアノとチェロの生演奏付き。